大家好 ，鸡蛋韭菜家常鸡蛋韭菜家常如果您还对鸡蛋韭菜饼的饼的饼家常做法不太了解 ，没有关系，做法做法今天就由本站为大家分享鸡蛋韭菜饼的视频家常做法的知识 ，包括鸡蛋韭菜饼的鸡蛋韭菜家常鸡蛋韭菜家常家常做法视频的问题都会给大家分析到 ，还望可以解决大家的饼的饼问题，下面我们就开始吧 ！做法做法 本文目录 韭菜 、鸡蛋 、做法做法木耳能一块做饺子馅吗韭菜、视频鸡蛋 、鸡蛋韭菜家常鸡蛋韭菜家常木耳可以一起做 ，饼的饼食物没有相克 。做法做法 品名 ：韭菜鸡蛋饺子馅 材料 ：韭菜半斤 、木耳、鸡蛋3个 、香油 、花生油 、盐 、鸡精 做法 ： 1、将韭菜摘好洗净晾干水分 ，木耳 、切成细沫淋入香油拌匀备用 2 、鸡蛋打入碗中 ，顺着一个方向搅拌均匀 3 、锅内油烧热 ，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内 ，用筷子搅拌 ，看到鸡蛋凝固后关火即可 4、待鸡蛋自然凉后 ，倒入拌好的韭菜中 ，加入盐 、鸡精 、香油顺着一个方向搅拌均匀即可 韭菜饼的做法 杰儿美食食材 ：韭菜100克 ，面粉300克，虾皮少许 ，油 、盐 、鸡精适量 。 做法 ： 1 、韭菜洗净切碎 。 2、料理机放韭菜 、虾皮 、盐 、鸡精和少许水一起打成汁 。 3、韭菜汁加面粉和成浆糊状 。 4 、煎锅放少许油中火煎成若干薄饼 。 5 、韭菜饼煎成两面略有焦黄即可食用。 韭菜鸡蛋西葫芦素包子做法您好 ！很高兴回答您的问题 ！ 包子是大家公认的美食！样式也多种多样，做法也有很多种类 ！ 做包子重要在两点 ，第一点就是包子皮 ，第二点就是馅料！ 我们具体以韭菜鸡蛋西葫芦素包子讲解！ 首先包子皮的制作 ！ 准备一碗温开水 ，加入适量的酵母粉 ，用筷子搅拌 ，直到酵母粉完全融解 ！ 我们把适当的面粉倒入盆中（最好使用中筋面粉） ，把酵母水分次加入面粉中，加的过程中要不停的搅拌 ，直至面粉和成絮状 ，开始用手揉 ，直至面团光滑成型 ！用保鲜膜把盆口封好 ，等待发酵（发酵到面团的两倍大就可以了） 其次馅料的调制 把韭菜洗干净 ，晾干水分 ，切成丁，装入盆中 ，西葫芦洗干净 ，擦成丝 ，放入盆中 加入香油或色拉油搅拌均匀 ，（目的是锁住水分） 打几个鸡蛋搅拌成蛋液 ，油温7成热下锅 ，8成熟的时候关火 ，利用余温让鸡蛋全熟 ，这样做出的鸡蛋很嫩 ！ 鸡蛋捞出剁碎 ，倒入韭菜盒西葫芦中 ！ 调味方法 倒入适量的生抽 ，耗油 ，香油 ，调味料 ，食盐，搅拌均匀即可 ！ 面发好后 ，置于案板上 ，开始揉面 ，要把气泡全部挤出来 ，然后扯成一个一个的面团 ，擀成面饼（不能太薄，不然会“露馅”） 最后用我们的巧手把包子包好 ！ 其实前面的步骤很多朋友都会 ，那为什么蒸出来的口感会有很大差异呢？ 重点在这里?? 第一：包好的包子不能直接下锅蒸，而是要用保鲜膜先包起来，二次发酵15分钟 ！这是醒的第一道过程！ 第二：包子放入蒸锅以后，先不要开火 ，把盖子盖起来 ，再醒10分钟 ！ 最后开大火蒸 ，水开以后转中火 ，再蒸20分钟！ 很多朋友蒸的包子出锅很瘪 ，问题在哪里呢 ？ 重点?? 关火以后 ，5分钟以后再开盖 ，就可以保证包子蓬松！ 以上是我做包子的实战经验 ，希望能够帮到您 ！???? 好了 ，本文到此结束，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！ |